Nazwa	Opis
pomidory	Pomidor pochodzi, podobnie jak ziemniak, z Ameryki Południowej i jest z nim ściśle spokrewniony. W XVI wieku dotarł najpierw do południowej Europy, ale w obecnych czasach z równym powodzeniem jest hodowany także w chłodniejszych strefach. Jednak ich uprawa najlepiej udaje się w sezonach ciepłych i słonecznych z umiarkowaną ilością opadów.
pomidory drobne	Okrągłe (czerwone i żółte) – soczyste, doskonałe na surowo i po ugotowaniu, znakomite na przetwory.
pomidory duże	Mięsiste – największe ze wszystkich odmian pomidorów, mają bardzo zbity miąższ i dużo soku, ale także łagodny i słodki smak, pyszne na surowo, świetne na przetwory.
pomidory gałązka	Na gałązce – najczęściej sprzedawane w gronach, o bardzo intensywnym smaku i dużej ilości soku.
pomidory gargamel	Pomidor słodki i mięsisty, charakterystyczny dla niego kształt to nierówne okrągłości
pomidory gruntowe	Słodki i tanie pomidory dostępne od lipca każdego roku
pomidory koktajlowe szt.	Pomidor koktajlowy opakowany w pojemniki zbiorcze, często pakowane po 250g dostępne przez cały rok.
pomidory koktajlowe	Koktajlowe i cherry czerwone lub żółte (także na gałązce) – najmniejsze z pomidorów, czerwone, pomarańczowe lub żółte, używane głównie do dekoracji.
pomidory lima	mają podłużny kształt i bardzo twardy miąższ, są mniej soczyste i mają mniej pestek, świetne na sałatki i przetwory.
pomidory malinówka	Odmiana pomidorów bardzo słodkich i mięsistych, dostępne od od mają każdego roku
cebula czosnkowa	Cebula koloru białego o aromacie czosnkowym
seler	Korzeń działa moczopędnie, napotnie i trawienie. Dostarcza prowit A, wit. B1, B2, B6, PP, C. Liść ma działanie moczopędne i trawienne i jest bogatszy w witaminy.
ogórki kwaszone	Tradycyjne polski przysmak charakteryzuje się kwaskowatym dostępne przez cały rok
ogórki małosolne	Warzywa te spożywa się całkiem dojrzałe (nadają się do ciepłych potraw).Warto także wiedzieć, że ogórki pochodzące z biologicznych upraw spożywamy razem ze skórką, ponieważ zawiera ona najważniejsze substancje odżywcze. Świeżego ogórka można przechowywać z lodówce do 4 dni.
buraki tarte	Bardzo smaczne i zdrowe,polecane do spożycia w stanach anemicznych,ponieważ zwiększają liczbę krwinek czerwonych.
cykoria	Cykoria oferowana obecnie w sklepach jest nową odmianą rośliny służącej wcześniej do produkcji odpowiednika kawy. Ma podobny, lekko gorzkawy smak. Uprawia się ją pod słomą lub ciemną folią, by była delikatna i biała.
imbir	rodzaj bylin z rodziny imbirowatych. Występuje w stanie dzikim w strefie tropikalnej Azji i Australii.
jaja I gat.	Jaja zawierają też dużo witamin A, D oraz niektórych witamin z grupy B.
jaja II gat.	Jaja zawierają też dużo witamin A, D oraz niektórych witamin z grupy B.
kasztan jadalny	Świeże kasztany jadane są na surowo, wyschnięte spożywane są po upieczeniu oraz konserwowane jako kompoty. Na Węgrzech przetarta masa kasztanowa, świeża albo mrożona używana jest do przyrządzania gesztenye püré i innych wyrobów cukierniczych. W Niemczech jedzona jest chętnie zupa kasztanowa.
włoszczyzna	Mieszanka warzyw- kapusta włoska, marchewka, por, seler, pietruszka.
włoszczyzna młoda	Mieszanka młodych warzyw.
ziemniaki	Ziemniaki dostarczają organizmowi potasu, posiadają aminokwasy bogate w siarkę, oraz wit. U, która jest środkiem przeciw wrzodowym. Najlepiej gotować je na parze lub piec w folii. Podczas tarcia, gotowania w wodzie, smażenia itd. tracą wiele ze swoich właściwości. Należy uważać na kiełkujące i zielone ziemniaki. Nieprawidłowo przechowywane ziemniaki zielenieją. Powstaje wtedy toksyczny związek solanina, rozpuszczalna w wodzie. Macierzystym związkiem solaniny jest cholesterol. Takie ziemniaki trzeba grubo obierać, najlepiej nie spożywać ich wcale. Jest to produkt łatwostrawny, dostarcza dużo energii. Sprzyja pracy jelit, ma właściwości przeciw wrzodowe, uspokaja śluzówkę przewodu pokarmowego, działa przeciwskurczowo, działa korzystnie na serce ze względu na zawartość rutyny.
papryka czerwona	Jest jednym z warzyw najbogatszych w witaminy. Popularne odmiany papryki: Poznańska Słodka, Długa z Mor, Bronowicka, Shumenski Ratund.
boczniak	Grzyb z rodzinny pieczarkowa tych
brukselka	Drobne główki tego warzywa mają niepowtarzalny smak. Zbiera się ją dopiero po pierwszych przymrozkach; im bardziej zielona, tym świeższa. Jeśli natniemy brukselkę u nasady, znacznie skrócimy czas gotowania. Dzięki dużej ilości witaminy B1 wzmacnia układ nerwowy. Zawiera także potas, żelazo, witaminy B2 i C.
brokuł	Brokuły to właściwie inaczej zabarwiona pochodna kalafiora, znana w europie od dobrych 3 tysięcy lat. Pojawia się w różnych kolorach. Zazwyczaj sprzedaje się w postaci zielonkawych różyczek.
kalafior	Warzywo pochodzące ze Środkowego Wschodu, do Europy kalafior dotarł w XIII wieku. Jest warzywem lekko strawnym, bogatym w witaminy i składniki mineralne.
jarmuż	Warzywo o tak dużej wartości odżywczej, jednak zupełnie nie doceniane przez działkowiczów. Uprawa jego jest łatwa, zasługuje zatem na spopularyzowanie.

kalarepa	podgatunek kapusty skalnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. W Polsce jest pospolitą rośliną uprawną.
kapusta czerwona	Powinna mieć twardą, zwartą główkę. Przygotowuje się ją podobnie jak kapustę białą. Jej ukryte walory: działa odwadniająco oraz obniża ciśnienie krwi. Można z niej przyrządzać surówki, gotować z jabłkami, cynamonem, goździkami. Z dodatkiem czerwonego wina jest idealna do pieczeni z kaczki czy gęsi.
kapusta biała	Zawiera enzymy i fermenty pomagające w trawieniu tłuszczów i błonnika. Fermenty mlekowe kapusty mają silne działanie dezynfekujące na przewód pokarmowy
kapusta młoda	Słodka, delikatna, oczekiwana przez wielu polaków. Dostępna od czerwca każdego roku, można zakupić importowane odmiany dostępne od końca lutego.
koperek	Z kopru można otrzymać olejek, który znajduje zastosowanie jako środek przeciw kaszlowy. Natomiast w przypadku wzdęć korzystnie działa herbatka z nasion kopru włoskiego
kapusta pekińska	Jej karbowane liście mają jasno zielonobiałą barwę. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i dlatego też często zastępuje sałatę głowiastą. Przyrządza się z niej głównie surówki, lecz można ją także dusić. Nie powoduje wzdęć i stosunkowo długo zachowuje świeżość i jędrność.
kapusta włoska	Najlepsza jest, gdy jej liście są jędrne i ciemnozielone. Zewnętrzne liście powinno się usunąć, gdyż odkładają się w nich szkodliwe substancje. Kapusty włoskiej używa się do surówek, duszenia lub do faszerowania.
botwinka	młode liście i korzenie buraka ćwikłowego
kukurydza	Prawdziwą kukurydzę cukrową, cieszącą się szczególna popularnością w Stanach Zjednoczonych, na próżno szukać w Polsce. Odmiana którą kupujemy u nas, to kukurydza paszowa, jest dosyć smaczna i przyrządza się ją w podobny sposób.
marchew młoda pęczek	Pakowa w pęczki dostarczna wraz z nacią marchwi, słodka, soczysta.
nać ozdobna	Ma bardzo drobne listki które bardzo ładnie się komponują z potrawami
marchew młoda	Słodka, soczysta, delikatna dostępne polskie produkcje od mają każdego roku.
nać pietruszki	Pietruszka naciowa nie tworzy zgrubiałych korzeni, tylko wytwarza dużą rozetę kędzierzawych liści o silnym aromacie, bardzo bogatych w witaminy. W Polsce uprawia się odmianę Paramount - o liściach silnie kędzierzawych, barwy ciemnozielonej. Rozeta składa się z około trzydziestu liście.
rabarbar	rodzaj roślin należących do rodziny rdestowatych. Obejmuje około 20 gatunków roślin. Gatunkiem typowym jest Rheum rhaponticum L.[1].
nać z korzeniem	Jest warzywo wraz z kwitem.
rzodkiewka	Zawiera 12 pierwiastków miedzy innymi: Fe, Cu, Mn, który poprawia ukrwienie. Ma właściwości antybiotyczne, drenuje nerki i wątrobę, pobudza trawienie, działa żółciotwórcza i żółciopędne.
seler naciowy	Natka selera – ma duże liście i grubą łodygę.
seler młody	Dostępny w sezonie letnim, charakterystyczne dla niego jest soczystości
szczaw	rodzaj roślin z rodziny rdestowatych. Zamieszkuje strefy umiarkowane, zwłaszcza półkuli północnej. Szczaw jest rodzajem wielopostaciowym, z licznymi mieszańcami międzygatunkowymi. Obejmuje około 130-200 gatunków dzielonych na 3 grupy
słonecznik	rodzaj roślin z rodziny astrowatych. Obejmuje ok.70 gatunków pochodzących z kontynentu amerykańskiego. Gatunkiem typowym jest Helianthus annuus
szczypior	Szczypiorek jest rośliną trwałą, powszechnie spotykaną na działkach. Wyrasta z cebulki na wysokość do 20 centymetrów, a przycinany bardzo szybko odrasta.
szparagi	Jest warzywo cenione ze względu na walory smakowe i lekkostrawność, przy czym jadalne są młode pędy zwane zwyczajowo szparagami lub wypustkami szparagów. W ofercie handlowej obecne są białe i zielone wypustek
buraki	Jest odświeżający i łatwostrawny. Utarty gotowany z dodatkiem tartego chrzanu i kminku poprawia pracę wątroby, odkwasza. Ma dużą wartość biologiczną ze względu na zawartość biopierwiastków promieniotwórczych (rubid i cynk)
bakłażan	Te zazwyczaj ciemnofioletowe, czasem białe warzywa pochodzą z Indii. Z upływem czasu dotarły przez Środkowy Wschód do regionu Morza Śródziemnego. Dziko rosnąca odmiana zawiera pewną gorzka substancję, która w bakłażanach nowej generacji występuje w znikomych dawkach lub wcale.
cebula	zawiera prowitaminy A, wit B1, B2, B6, B7, PP, C. Obniża ciśnienie krwi, jest nieodzownym środkiem trawiennym, również koniecznym dodatkiem do surówek.
cebula czerwona
czosnek	Zawiera wit B1, B2, K, PP, C. Obniża ciśnienie krwi, jeden z najsilniejszych środków bakteriobójczych
pietruszka
por	Jest lekkostrawny, zasadotwórczy, oczyszcza krew.
rzepa	W północnej Europie uchodziła niegdyś za fundamentalny składnik żywienia i jeszcze w latach 50 odgrywała znaczącą rolę w prawie każdym menu. Niestety obecnie jest raczej rzadko używana w kuchni.
ziemniaki myte	Jak nazwa wskazuje są czyste i nadają się do bezpośredniego przetwarzania
ziemniaki młode	Polskie ziemniaki młode występują na przełomie czerwca do końca sierpnia

cukinia	Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa cukinia. Na południowym wschodzie popularność zdobyła nazwa kabaczek. W Polsce roślina jest uprawiana i znana pod obiema nazwami. Ponieważ uprawiane formy mogą różnić się znacznie, więc zależnie od nazwy pod jaką je otrzymano do uprawy, traktowane są nawet jako odrębne gatunki.
bób	Warzywo którego nasiona są najbogatsze w białko ze wszystkich motylkowych. Rozróżniamy następujące odmiany bobu:
cebula młoda	Ukazuje się w okresie letnim, świetnie smakuje ponieważ jest bardzo delikatna
chrzan	Zawiera prowitaminę A, witaminy B1, B2, B6, PP, C. Pobudza czynności żołądka i działa przeciwbólowo.
kabaczek	Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa cukinia. Na południowym wschodzie popularność zdobyła nazwa kabaczek. W Polsce roślina jest uprawiana i znana pod obiema nazwami. Ponieważ uprawiane formy mogą różnić się znacznie, więc zależnie od nazwy pod jaką je otrzymano do uprawy, traktowane są nawet jako odrębne gatunki.
papryka chili	Cechuje ją podłużny kształt i pikantny smak często koloru czerwonego
papryka pomarańczowa	Słodka i zdrowa
papryka ozdobna	Ozdobą są drobne, o gładkiej błyszczącej skórce owoce, najpierw żółte, później fioletowe, a następnie czerwone, w kształcie stożkowatym. Występuje w sezonie letni m
papryka pomidorowa	Ma kształt kulisty, łagodny smak, nadaje się do konserwowania
papryka rożek
papryka trzy kolory	Wszystkie rodzaje odmian papryk zawierają m.in.:sód, potas,magnez,wapń,mangan,żelazo,miedź,fosfor,chlor,karoten, witaminy:E,B1,B2,C,kwas nikotynowy.
papryka zielona	Jedna z najpopularniejszych papryk słodkich; dodaje się ją np. do leczo.
papryka żółta	Jedna z najpopularniejszych papryk słodkich; dodaje się ją np. do leczo.
sałata masłowa	Odświeża i oczyszcza organizm, pobudza gruczoły trawienne do aktywniejszego działania, ma właściwości mineralizujące, działa nasennie, poprawia pracę wątroby, obniża poziom cukru we krwi.
sałata dębowa	Ma charakterystyczny orzechowy smak. Ceniona także za kruchość, dostępna w sezonie letnim
sałata dębowa czewona	Sałata dębowa, w porównaniu do innych zielonych warzyw liściastych, jest bogata w beta-karoten, witaminę K i luteinę, dostępna w sezonie letnim
sałata karbowana odmiana lodowa	Dostępna w sezonie letnim,jest bardzo delikatna,krucha i słodziutka. Używana jako główny składnik sałatek i surówek.
sałata karbowana czerwona.	Ma zabarwienie od zielono czerwonego do ciemnowiśniowego.
sałata karbowana	Ma kruche i delikatne kędzierzawe liście. Dolna część liści zawiera goryczkę, dlatego też dla jej złagodzenia, sałatę fryzyjską najlepiej jest łączyć z innymi odmianami.
sałata lodowa	Została wyhodowana przez Amerykanów. Ma kruche i soczyste liście. Najlepiej smakuje podana z sosem na bazie jogurtu lub śmietany. Można ją przechowywać w lodówce nawet kilkanaście dni.
sałata mix	Mieszanka sałat rożnego koloru
sałata rucola	Sałata o aromatycznych, lekko pikantnych w smaku liściach. Doskonała w różnego rodzaju mieszanych sałatkach oraz jako dodatek do mięs, ryb, jaj, sera.
sałata rzymska	Zawiera znaczną ilość witamin,karoten,B1,B2,PP,C, składników mineralnych:wapń, fosfor,żelazo i jest lekkostrawna. Jest też słodsza i delikatniejsza w smaku niż inne sałaty.
dynia	Dynia należy do roślin jagodowych, może osiągnąć wagę nawet 50 kg. Zbierana wcześnie, dynia letnia, ma przeróżne kształty i kolory. Im jest młodsza tym delikatniejszy ma miąższ.
pieczarki	Jadalne gatunki pieczarek posiadają znikome wartości odżywcze, za to duże walory smakowe i zapachowe. Służy jako dodatek do sosów grzybowych,zapiekanek, hot dogów oraz pizzy, jako farsz (nadzienie) do uszek i krokietów. Pieczarki surowe stosowane są do różnego rodzaju sałatekwarzywnych. Zwyczajowo zupa z pieczarek, zwłaszcza hodowlanych, nie powinna być nazywana zupą grzybową.
kapusta czerwona	popularnie nazywana kapustą głowiastą (Brassica oleracea subsp. capitata (L.) Duchesne) –podgatunek kapusty warzywnej. Jest to roślina należąca do rodziny kapustowatych. Początki uprawy datuje się na pierwsze stulecie przed naszą erą. Znana już w starożytnym Rzymie
szpinak	Odświeża i oczyszcza organizm, pobudza gruczoły trawienne do aktywniejszego działania, ma właściwości mineralizujące, działa nasennie, poprawia pracę wątroby, obniża poziom cukru we krwi.
czosnek szt.	Czosnek polskiego pochodzenia, bardzo aromatyczny.
marchew	Zawiera prowit. A, wit. B1, B2, B5,B6, E, H, B7, K, PP, C. Większe ilości witamin występują w tartej marchwi, mniejsze w soku. Działa moczopędnie, wzmacnia i czyści krew oraz poprawia jej skład.
fasola jaś	Dostępna przez cały rok, bardzo zdrowa
fasola szparagowa	Uprawiana jako warzywo, z grupy tzw. roślin strączkowych. Do celów spożywczych wykorzystywane są głównie nasiona, zawierające dużo białka, a u odmian szparagowych całe strąki.
fasola szparagowa ziel.	Roślina z grupy strączkowatych koloru zielonego

bazylia	Wzmacnia i pobudza czynności żołądka, znosi nad fermentację i wzdęcia, działa rozkurczowo, pobudza serce.
kolendra	rodzaj roślin z rodziny selerowatych. Liczy 2 gatunki, pochodzące prawdopodobnie z zachodnich części obszaru śródziemnomorskiego.
melisa	Rodzaj roślin należących do rodziny jasnotowatych. Rodzaj obejmuje kilka gatunków występujących dziko na obszarze śródziemnomorskim, w południowej Europie i środkowej Azji.
mięta	Rodzaj roślin z rodziny jasnotowatych (Lamiaceae Lindl., wargowych), o silnym, charakterystycznym zapachu (nie zawsze "miętowym"). Występuje głównie w strefie umiarkowanej półkuli północnej, ale również w Australii i Tasmanii. Znanych jest ok. 40 gatunków (oraz duża ilość mieszańców międzygatunkowych), z czego w Polsce występuje dziewięć.
oregano	gatunek rośliny wieloletniej należący do rodziny jasnotowatych. Rośnie w Europie i Azji. W Polsce występuje na całym terytorium i jest pospolity.
rozmaryn	rodzaj roślin z rodziny jasnotowatych. Występuje w południowej Europie i na obszarze śródziemnomorskim. Liczy dwa gatunki.
szałwia	rodzaj roślin z rodziny jasnotowatych. Gatunki z tego rodzaju występują w stanie dzikim w strefie tropikalnej i cieplejszych rejonach strefy umiarkowanej. Rodzaj liczy ok. 1000 gatunków. Gatunkiem typowym jest Salvia officinalis L.[1].
tymianek	gatunek rośliny należący do rodziny jasnotowatych. Zwyczajowo nazywany jest też tymiankiem pospolitym, tymiankiem właściwym, tymianem. Pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego, jest uprawiany w Europie, Azji, Afryce.
kapusta kwaszona	Po siekana kapusta z niewielkim dodatkiem marchewki i ukiszona w specjalnych beczkach, dostępna przez cały rok.
groch	Groch najczęściej dostępny jest w sklepach w konserwach lub zamrożony. Na targowiskach można go czasem znaleźć w różnych stadiach dojrzewania: jako zielony groszek cukrowy, który je się razem ze strączkami lub jako dojrzały groch z którego spożywane są same ziarna.
ogórki gruntowe	Słodki i tanie ogórki dostępne od lipca każdego roku
patison	odmiana dyni zwyczajnej należąca do rodziny dyniowatych. Roślina jednoroczna, pochodzi z Ameryki Północnej, do Europy sprowadzona została przez Hiszpanów.